Pokud hledáte zvláštní a přitom zdravý recept, tak jste tu správně. Prezentujeme zde stručný obsah z rozsáhlé databáze od AlnaturA. AlnaturA je přední firma, která nabízí kvalitní produkty z ekologického zemědělství, které jsou šetrně zpracovávány, dobře chutnají a podporují zdravý životní styl. AlnaturA zahrnuje momentálně více než 800 produktů – mnoho z těchto biopotravin naleznete také ve Vaší dm.
Antipasta z mrkve, limetek, bazalky a piniových ořechů
Na 4 porce potřebujeme:
- 2 limetky (případně citron nebo pouze limetkovou šťávu)
- 600 g mladé mrkve
- 4 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce javorového sirupu (případně medu)
- sůl
- bazalka
- 60 g piniových ořechů
Příprava (doba přípravy ca. 20 minut)
1. Limetky omyjeme horkou vodou a osušíme. Kůru jemně nastrouháme, vymačkáme šťávu. Mrkev očistíme, oloupeme a podélně přepůlíme. V kastrůlku zahřejeme lžíci olivového oleje, přidáme šťávu z limetek, javorový sirup a trochu soli, nakonec přidáme mrkev a krátce podusíme. Hotovou mrkev vyjmeme a necháme vystydnout.
2. Lístky bazalky natrháme na úhledné větvičky, kterými pokrm ozdobíme a pár lístků nadrobno nasekáme. Nasekanými lístky a získanou zálivkou přelijeme vlažnou mrkev a ještě dochutíme. Nakonec zakápneme kapkou olivového oleje.
3. Na oleji orestujeme piniové ořechy, kterými společně se získanými bazalkovými větvičkami pokrm ozdobíme.
Těstoviny s ricottou a špenátem
Na 4 porce potřebujeme:
- 400 g Alnatura těstovin
- 1 cibule
- 1 chili paprička
- 1 stroužek česneku
- 700 g čerstvého špenátu (případně 450 g mraženého listového špenátu)
- 50 g Alnatura vlašských ořechů
- 75 g sušených rajčat
- 4 lžíce Alnatura olivového oleje
- 200 g ricotty
- sůl, pepř
- lístky petržele na ozdobu
Příprava (doba přípravy ca. 25 minut)
Těstoviny připravíme dle návodu na obalu.
Než se těstoviny uvaří, nakrájíme nadrobno cibuli a chili papričku, česnek prolisujeme. Čerstvý špenát očistíme, umyjeme a necháme okapat.
Vlašské ořechy nasekáme, rajčata nakrájíme na malé kousky. Olivový olej zahřejeme na pánvi a ořechy krátce orestujeme.
Přidáme česnek, chili a rajčata a lehce orestujeme. Přidáme špenát a společně 4-5 minut povaříme. Dochutíme solí a pepřem.
Špenátovou směs smícháme s těstovinami a ricottou a ozdobíme nahrubo nasekanými kousky petržele.
Jáhlový krém s marinovanými jahodami
Na 4 porce potřebujeme:
- 75 g Alnatura jáhlů
- 250 ml mléka
- 40 g sekaných mandlí
- 500 g netučného tvarohu
- 300 g vanilkového jogurtu
- 2-3 lžíce Alnatura třtinového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 500 g jahod
- 2 lžíce pomerančové šťávy
- 3 lžíce Alnatura javorového sirupu
Příprava (doba přípravy ca. 20 minut)
Jáhly připravíme dle návodu na obalu, uvaříme je v mléce a necháme vystydnout. Sekané mandle orestujeme na pánvi a též necháme vychladnout. Tvaroh a jogurt smícháme s cukrem a vmícháme jáhly.
Jahody umyjeme a rozpůlíme, zalijeme pomerančovou šťávou a javorovým sirupem.
Jahody naskládáme na tvarohový krém a posypeme restovanými mandlemi.
|
